نوع مقاله : علمی پژوهشی - فیزیولوژی پس از برداشت

نویسندگان

• بابک جمشیدی ¹
• لیلا پورحسینی ²
• محمودرضا رمضانپور ³
• سید وحید علوی ⁴
• امیر لشگری ⁵

¹ گروه باغبانی، واحد کرج، دانشگاه آزاد اسلامی، کرج، ایران

² گروه باغبانی، واحد کرج، دانشگاه آزاد اسلامی، کرج، ایران.

³ استادیار بخش تحقیقات خاک و آب، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی مازندران؛ سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، ساری، ایران

⁴ دانشیار بخش تحقیقات گیاهپزشکی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی مازندران، سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی، ساری، ایران

⁵ دانشیار گروه علوم و صنایع چوب و کاغذ، واحد کرج، دانشگاه آزاد اسلامی، کرج، ایران.

چکیده

افزایش ماندگاری پرتقال پس از برداشت با حفظ کیفیت آن از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است و ارائه راهکارهایی جهت جلوگیری از ضایعات و افزایش ماندگاری این میوه با حفظ کیفیت آن بسیار حائز اهمیت است. بنابراین این پژوهش به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی در سه تکرار در شهرستان ساری، استان مازندران بر روی پرتقال رقم تامسون ناول اجرا شد. تیمارهای پژوهش شامل تیمارهای تغذیه‌ای در 4 سطح که عبارتند از شاهد، محلول‌پاشی نیترات کلسیم با غلظت 2 در هزار بر روی درخت، محلول‌پاشی نیترات پتاسیم با غلظت 3 در هزار بر روی درخت، محلول‌پاشی ‌فسفیت پتاسیم با غلظت 3 در هزار بر روی درخت بود و فاکتور دوم شامل 9 تیمار پوششی انبارداری شامل شاهد، نایلون، واکس دکو (با پایه پلی اتیلنی نفتی)، واکس زدا (با پایه طبیعی صمغ کارنوبا)، واکس امولسیون پوشان (با پایه پارافینی)، واکس دکو + قارچ‌کش رورال تی اس دو در هزار، واکس زدا + قارچ‌کش رورال تی اس دو در هزار، واکس امولسیون پوشان + قارچ کش رورال تی اس دو در هزار و نایلون + قارچ‌کش رورال تی‌اس 2 در هزار بود. نتایج بیانگر آن است که تیمارهای تغذیه‌ای و همچنین تیمارهای پوششی موجب افزایش کیفیت و ماندگاری پرتقال شدند. بیشترین مقدار وزن‌تر میوه در 90 روز پس از انبارداری مربوط به اثرات متقابل قارچ‌کش رورال تی‌اس 2 در هزار+ نایلون+ نیترات پتاسیم با غلظت 3 در هزار گرم بود و با تیمارهای قارچ‌کش رورال تی‌اس 2 در هزار+ نایلون+ فسفیت پتاسیم با غلظت 3 در هزار، واکس زدا+ نیترات پتاسیم با غلظت 3 در هزار، واکس زدا + فسفیت پتاسیم با غلظت 3 در هزار و نایلون+ فسفیت پتاسیم با غلظت 3 در هزار در یک گروه آماری قرار گرفت. علاوه بر این، کاربرد قارچ‌کش رورال تی‌اس 2 در هزار موجب کاهش بیماری‌ها و درصد پوسیدگی همراه با تیمارهای پوششی واکس نسبت به شاهد شد. در تیمارهای تغذیه‌ای نیز بیشترین آنزیم سوپر اکسید دیسموتاز (Umg/FW) 18/32 مربوط به نیترات پتاسیم با غلظت 3 در هزار و کمترین مقدار این آنزیم (Umg/FW) 11/07 مربوط به شاهد بود. همچنین در میان تیمارهای پوششی نیز بیشترین آنزیم سوپر اکسید دیسموتاز (Umg/FW) 18/31 مربوط به واکس امولسیون پوشان و 18/24 مربوط به تیمار نایلون بود. کمترین مقدار این شاخص نیز (Umg/FW) 9/07 در تیمار شاهد مشاهده شد. در میان تیمارهای اعمال شده تیمار قارچ‌کش رورال تی‌اس 2 در هزار+ واکس زدا موجب افزایش صفات مورد مطالعه در این پژوهش شد و همچنین موجب بهبود عملکرد کمی و کیفی پرتقال نسبت به سایر تیمارها شد.

کلیدواژه‌ها

• فسفیت پتاسیم
• فعالیت آنزیم کاتالاز
• کیفیت ظاهری میوه
• نیترات کلسیم

موضوعات

• H: فیزیولوژی پس از برداشت

عنوان مقاله [English]

The effect of foliar application of nutrients and fruit cover on quality traits and some diseases of oranges (Thomson Novel)

نویسندگان [English]

• Babak Jamshidi ¹
• Leila Pourhosseini ²
• Mahmoud Reza Ramezanpour ³
• Seyed Vahid Alavi ⁴
• Amir Lashgari ⁵

¹ Department of Horticulture, Karaj Branch, Islamic Azad University, Karaj, Iran

² گروه باغبانی، واحد کرج، دانشگاه آزاد اسلامی، کرج، ایران.

³ Assistant Professor of Soil and Water Research Department, Mazandaran Agricultural and Natural Resources Research and Education Center, AREEO, Sari, Iran

⁴ Associate Professor, Plant Protection Research Department, Mazandaran Agricultural and Natural Resources Research and Education Center, AREEO, Sari, Iran

⁵ Associate Professor, Department of Wood and Paper Science and Technology, Karaj Branch, Islamic Azad University, Karaj, Iran.

چکیده [English]

Introduction

Increasing the shelf life of oranges after harvesting while maintaining its quality is of particular importance, and providing solutions to prevent waste and increase the shelf life of this fruit while maintaining its quality is very important. Citrus fruits in Iran have the highest production of tree products with the production of more than 4 million tons, in the country. Mazandaran province (North of Iran), contains about 50% of orange orchards of Iran, which first ranks in orange production and the cultivated area of this product in the country. Plant nutrition is very important and the use of potassium nitrate, potassium phosphide and calcium nitrate can increase the quantitative and qualitative yield of oranges. The use of wax coating increases the shelf life of vehicles in the warehouse, on the other hand, it improves their appearance quality.

Material and Methods

This two year research (2019-2021) was carried out in factorial form in the form of randomized complete block design in three replications in Mazandaran, Iran, on oranges of Thomson Novel variety. Research treatments included nutritional treatments on the tree at 4 levels: control, calcium nitrate foliar spraying (2 mg.l-1), potassium nitrate foliar spraying (3 mg.l-1), potassium phosphide foliar spraying (3 mg.l-1). The second factor was 9 storage coating treatments: control, Nylon, Deco wax (based on petroleum polyethylene), Xeda wax (with natural carnauba gum base), Poshan Emulsion Wax (with paraffin base), Deco wax+ Rural TS fungicide (2 mg.l-1), wax remover + Rural TS fungicide (2 mg.l-1), Poshan emulsion wax + Rural TS fungicide (2 mg.l-1), and nylon + Rural TS fungicide (2 mg.l-1).

Results and Discussion

The results showed that the nutritional treatments as well as the coating treatments increased the yield and quality of oranges. The highest fruit weight in 45 days and 90 days after storage was seen in the interaction of Rural TS fungicide + nylon + potassium nitrate which was the same statistic group with interaction of Rural TS fungicide treatments + nylon + potassium phosphide, interaction of Xeda wax + potassium nitrate, interaction of Xeda wax + potassium phosphide and also interaction of nylon + potassium phosphide. Rural TS fungicide + nylon as well as Xeda wax increased the traits studied in this research and also improved the quantitative and qualitative performance of oranges compared to other treatments. Therefore, it is recommended to apply potassium phosphide and potassium nitrate treatments along with nylon and Xeda wax. In addition, the application of rural TS 2 fungicide in thousand decreased the diseases and the percentage of decay along with the wax coating treatments compared to the control. The improvement of fruit yield and quality can be attributed to the effect of potassium on the entry of carbohydrates or the synthesis of plant regulators in young fruits. Fruit coatings with wax can effectively maintain the quality of these perishable materials after harvesting and increase their useful life. In another research on Valencia oranges, using different commercial wax coatings, it was observed that the coating Wax-containing helped preserve the appearance of fruits compared to other coatings.

Conclusion

The use of applied coatings by reducing the amount of decay and diseases has kept the consumer's acceptance of orange fruits in storage for a longer period of time and increased the appearance quality of oranges in storage conditions, but among the applied treatments, rural fungicide treatment TS 2 ppm + Xeda wax increased the traits studied in this research and also improved the quantitative and qualitative yield of oranges compared to other treatments. Therefore, it is recommended to apply potassium phosphide and potassium nitrate treatments along with Xeda wax.

کلیدواژه‌ها [English]

• potassium phosphide
• catalase enzyme activity
• fruit appearance quality
• calcium nitrate