تولیدات گیاهی - مقالات آماده انتشار

علمی - پژوهشی

تأثیر نظام‏های کشاورزی فشرده، پایدار و ارگانیک بر عملکرد دانه و کارآیی استفاده از انرژی در گیاهان کنجد، ماش و ذرت

آرام گورویی؛ امیر آینه بند؛ افراسیاب راهنما

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 28 آبان 1399

https://doi.org/10.22055/ppd.2020.32356.1871

چکیده

با توجه به منابع طبیعی محدود و اثرات سوء ناشی از عدم استفاده صحیح از منابع مختلف انرژی بر سلامت انسان و محیط زیست لزوم بررسی الگوی مصرف انرژی در بخش کشاورزی امری ضروری به‏نظر می‏رسد. بر این اساس آزمایش ... بیشتر با توجه به منابع طبیعی محدود و اثرات سوء ناشی از عدم استفاده صحیح از منابع مختلف انرژی بر سلامت انسان و محیط زیست لزوم بررسی الگوی مصرف انرژی در بخش کشاورزی امری ضروری به‏نظر می‏رسد. بر این اساس آزمایش در تابستان سال 1398 در مزرعه‏ی تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه شهید چمران اهواز اجرا شد. آزمایش به‌صورت طرح کرت‏های یک‏بار خردشده در قالب پایه بلوک‏های کامل تصادفی و با سه تکرار انجام شد. فاکتور اصلی نوع سیستم کشاورزی در سه سطح شامل کشاورزی رایج (تمامی نهاده‏های مصرفی شامل کود، علف‏کش‏ها و ‏آفت‏کش‏ها به‏صورت شیمیایی بودند)، پایدار (نهاده‏های ورودی تلفیقی از شیمیایی و آلی بود) و زیستی (نهاده‏های مصرفی به‏صورت کاربرد کودهای آلی و بیولوژیک بودند و از هیچگونه کود و سم شیمیایی در این سیستم کشاورزی استفاده نشد، مبارزه با علف‏های هرز به‏صورت مکانیکی انجام گرفت) و فاکتور فرعی شامل کاشت سه گیاه زراعی ماش، ذرت و کنجد بود. نتایج نشان داد که عملکرد دانه هر سه گیاه ماش، ذرت و کنجد در شرایط کشاورزی رایج بیشترین و در شرایط زیستی کمترین مقدار را دارا بود. کمترین (18/1) و بیشترین (69/3) کارآیی مصرف انرژی به‏ترتیب در تولید کنجد به روش رایج و تولید ذرت به‏روش زیستی به‏دست آمد. بیشترین (34/34396 مگاژول) و کمترین (8247 مگاژول) انرژی مصرفی نیز به‏ترتیب مربوط به تولید ذرت به‏روش رایج و تولید ماش به‏روش زیستی بود. تولید رایج ذرت بطور معنی داری بیشترین انرژی خروجی (09/94045 مگاژول) را داشت. درحالیکه تولید ماش به روش زیستی کمترین (02/15279 مگاژول) انرژی خروجی را تولید کرد.

مشاهده مقاله

علمی - پژوهشی

تأثیر دو سامانه بدون خاک‌ بر خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و عملکرد میوه دو رقم گوجه‌فرنگی گلخانه‌ای

محمد رضا فایصی زاده؛ ناصر عالم زاده انصاری؛ اسمعیل خالقی؛ محمد الباجی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 06 اسفند 1399

https://doi.org/10.22055/ppd.2021.35144.1943

چکیده

تأثیر دو سامانه کشت بدون خاک‌ باز (آبیاری قطره‌ای) و بسته (تکنیک جریان مواد غذایی تغییر یافته) بر خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و عملکرد میوه دو رقم گوجه‌فرنگی گلخانه‌ای (22-4V و امیرا) طی سال 1398 در دانشگاه شهید ... بیشتر تأثیر دو سامانه کشت بدون خاک‌ باز (آبیاری قطره‌ای) و بسته (تکنیک جریان مواد غذایی تغییر یافته) بر خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و عملکرد میوه دو رقم گوجه‌فرنگی گلخانه‌ای (22-4V و امیرا) طی سال 1398 در دانشگاه شهید چمران اهواز مورد مطالعه قرار گرفت. آزمایش به صورت کرت‌های خرد شده در قالب طرح بلوک‌های کامل تصافی با سه تکرار به اجرا در آمد. نتایج آزمایش نشان داد که طول میوه، سفتی بافت و غلظت کلسیم میوه در سامانه کشت بدون خاک باز بهتر شد و مواد جامد محلول، لیکوپن، کاروتنوئید و غلظت سدیم میوه در سامانه کشت بدون خاک بسته بهتر بود. مقدار ظرفیت آنتی‌اکسیدانی و غلظت مواد فنولی و غلظت کلسیم و سدیم میوه در رقم امیرا بهتر بود و مقدار اسیدیته قابل تیتراسیون در رقم 22-4V بهتر شد. محصول میوه در رقم22-4V (29/3874 گرم در بوته) نسبت به رقم امیرا (70/3648 گرم در بوته) بهتر شد. اثر متقابل سامانه کشت بدون خاک و رقم بر غلظت پتاسیم و منیزیم میوه در سطح 1 درصد و ماده خشک میوه در سطح 5 درصد اختلاف معنی‌داری داشت. ظرفیت آنتی‌اکسیدانی میوه و پلی‌فنول کل با غلظت پتاسیم میوه همبستگی مثبت داشتند. بر اساس نتایج این آزمایش سامانه کشت بدون خاک بسته و رقم امیرا باعث افزایش کیفیت میوه گردید و رقم 22-4V باعث افزایش عملکرد درکشت گلخانه‌ای شد.

مشاهده مقاله

علمی - پژوهشی

ارزیابی تأثیر گرد و غبار بر کلروفیل برگ، هدایت روزنه‌ای‌ و درصد تشکیل میوه در درختان خرما

علیرضا راشکی؛ محمد عثمان امرا؛ محمود رمرودی؛ محمد گلوی؛ میترا جباری

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 25 دی 1400

https://doi.org/10.22055/ppd.2022.36683.1968

چکیده

گرد و غبار بر روی کمیت و کیفیت محصول خرما اثرات منفی بر جا گذاشته است. در این راستا، پژوهشی جهت بررسی تأثیر گرد و غبار بر کلروفیل برگ، هدایت روزنه‌ای، درصد تشکیل و ریزش میوه درختان خرما در سه منطقه از شهرستان ... بیشتر گرد و غبار بر روی کمیت و کیفیت محصول خرما اثرات منفی بر جا گذاشته است. در این راستا، پژوهشی جهت بررسی تأثیر گرد و غبار بر کلروفیل برگ، هدایت روزنه‌ای، درصد تشکیل و ریزش میوه درختان خرما در سه منطقه از شهرستان سراوان با شدت‌های مختلف گرد و غبار انجام گرفت. منطقه روتک (شدت گرد و غبار بالا)، جالق (شدت گرد و غبار متوسط) و سراوان (شدت گرد و غبار کم) انتخاب شدند. در هر یک از سه منطقه تعداد 5 نخلستان و درون هر نخلستان تعداد 5 اصله درخت خرما با شرایط یکسان انتخاب شدند. کلروفیل برگ و نیز هدایت روزنه‌ای از پنج برگ انتخابی اندازه‌گیری شدند. نتایج تجزیه واریانس بیانگر اختلاف معنی دار میزان کلروفیل برگ بعد از شستشو و هدایت روزنه‌ای بود. منطقه سراوان با غبار ناچیز بیش‌ترین کلروفیل برگ و روتک با غلظت بالای گرد و غبار کم‌ترین مقدار آن را داشت و کلروفیل برگ در منطقه با غلظت زیاد گرد و غبار خیلی کم‌تر از منطقه بدون ریزگردها بود. نتایج مقایسه میانگین نشان دهنده کاهش هدایت روزنه‌ای در مناطقی با میزان بالای گرد و غبار بود. بیش‌ترین درصد تشکیل میوه (98/92 درصد) در منطقه سراوان و کم‌ترین آن (60 درصد) در منطقه روتک حاصل شد. بیش‌ترین درصد تلقیح (85/98) و کم‌ترین درصد ریزش (14/1) نیز در شهرستان سراوان به‌دست آمد و کم‌ترین درصد تلقیح (28/89) و بیش‌ترین درصد ریزش (17/10) در منطقه روتک حاصل گردید. در کل نتایج به‌دست آمده بیانگر اثرات منفی غلظت بالای گرد و غبار بر ویژگی‌های مورد بررسی بود.

مشاهده مقاله

علمی - پژوهشی

ارزیابی تنوع فنوتیپی درجه-روز رشد تجمعی (GDD) و عملکرد دانه در ارقام گندم بهاره تحت شرایط بهینه و کمبود روی

نسرین ولی پور؛ هادی علی پور؛ رضا درویش زاده

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 04 تیر 1401

https://doi.org/10.22055/ppd.2022.39617.2003

چکیده

دما، متغییر هواشناسی مهمی در بررسی فرایندهای رشد و نمو گیاهی بوده و از این رو بررسی آن در مقیاس‌های زمانی کوتاه سبب برآورد دقیق‌تری از نیاز حرارتی می‌گردد. گندم نان همانند سایر گیاهان زراعی، در طول ... بیشتر دما، متغییر هواشناسی مهمی در بررسی فرایندهای رشد و نمو گیاهی بوده و از این رو بررسی آن در مقیاس‌های زمانی کوتاه سبب برآورد دقیق‌تری از نیاز حرارتی می‌گردد. گندم نان همانند سایر گیاهان زراعی، در طول دوره رشد خود با محدودیت‌های محیطی متعددی همچون کمبود عناصر کم‌مصرف مواجه می‌شود. با توجه به اهمیت عنصر روی در بسیاری از فرآیندهای گیاهی، این پژوهش با هدف ارزیابی تنوع با استفاده از خصوصیات فنولوژیکی و بررسی اهمیت این صفات با عملکرد دانه در اثر درجه روز رشد (GDD)، در 64 رقم گندم بهاره تحت شرایط بهینه و تنش کمبود عنصر روی، پژوهشی در سال زراعی 99-1398 در قالب طرح لاتیس ساده در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه ارومیه انجام شد. مراحل فنولوژیکی شامل تعداد روز تا جوانه‌زنی، تعداد روز تا سنبله‌دهی، تعداد روز تا گرده‌افشانی، تعداد روز تا رسیدگی فیزیولوژیک و طول دوره پر شدن دانه به همراه GDD آن‌ها زمانی‌که 50 درصد نمونه‌ها در مرحله نموی مربوطه قابل مشاهده بودند، یادداشت‌برداری شدند. علاوه بر صفات فنولوژیکی تعداد دانه در سنبله، وزن هزار دانه و عملکرد دانه نیز مورد بررسی قرار گرفتند. تجزیه واریانس داده‌ها نشان داد که تحت شرایط بهینه و تنش کمبود روی بین ارقام مورد بررسی از نظر تمامی صفات مورد مطالعه به‌جز صفت تعداد روز تا گرده‌افشانی تفاوت آماری معنی‌داری وجود دارد. براساس نتایج آماره‌های توصیفی تحت شرایط تنش کمبود روی صفات عملکرد، تعداد دانه در سنبله و وزن هزار دانه کاهش و صفات فنولوژیک افزایش داشتند. در میان صفات فنولوژیک، نه تنها صفت تعداد روز تا سنبله‌دهی تنوع نسبتاً بالایی داشت، بلکه براساس نتایج همبستگی و رگرسیون ارتباط معنی‌داری با عملکرد دانه در شرایط تنش کمبود روی نشان داد. تجزیه به عامل‌ها نشان داد که در شرایط نرمال چهار عامل اصلی 81/87 درصد از تغییرات کل را تبیین نمودند، به طوری که سهم عامل‌های اول تا چهارم به ترتیب 38/38، 52/21، 88/15 و 03/12 درصد بود. در شرایط تنش کمبود روی پنج عامل اصلی 68/95 درصد از تغییرات کل را توجیه نمودند، به طوری که سهم عامل‌های اول تا پنجم به ترتیب 62/34، 48/18، 51/17، 66/14 و 40/10 بود. تجزیه کلاستر ارقام گندم بهاره مورد مطالعه را در شرایط نرمال و تنش کمبود روی به ترتیب در سه و چهار گروه طبقه‌بندی نمود. براساس نتایج تجزیه کلاستر در شرایط بهینه و تنش کمبود روی، ارقام نیشابور، گلستان و گهر به عنوان ارقام مطلوب و متحمل شناسایی شدند که می‌توانند در برنامه‌های به نژادی آتی مورد استفاده قرار گیرند. نتایج حاصل از گروه‌بندی تجزیه کلاستر براساس نتایج تابع تشخیص کانونیکی مورد تأیید قرار گرفت.

مشاهده مقاله

علمی - پژوهشی

اثر تیمار گرمایی و تابش اشعه UV-C بر ترکیبات بیوشیمیایی، فعالیت آنزیمی و میزان پوسیدگی میوه پرتقال رقم تامسون ناول

شهره زیودار؛ ناصر عالم زاده انصاری؛ حسین فریدونی؛ حجت اله ربانی نسب؛ محمدحسین رزاقی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 20 شهریور 1401

https://doi.org/10.22055/ppd.2022.39210.2002

چکیده

در این مطالعه، اثر تابش اشعه UV-C و جریان هوای گرم بر میزان پوسیدگی، کاهش وزن، ویژگی‌ های بیوشیمیایی و فعالیت شماری از آنزیم‌ های دخیل در اکسیداسیون میوه پرتقال رقم تامسون ناول مورد بررسی قرار گرفت. تیمارها ... بیشتر در این مطالعه، اثر تابش اشعه UV-C و جریان هوای گرم بر میزان پوسیدگی، کاهش وزن، ویژگی‌ های بیوشیمیایی و فعالیت شماری از آنزیم‌ های دخیل در اکسیداسیون میوه پرتقال رقم تامسون ناول مورد بررسی قرار گرفت. تیمارها شامل شاهد (عدم اعمال هر گونه تیمار) پرتو تابی اشعه (تابش UV-C با شدت KJ m 298/7)، هوای گرم (هوای گرم C° 37 به مدت 24 ساعت) و ترکیبی (UV-C + هوای گرم) بود که در چهار زمان انبارمانی صفر، 30، 60 و 90 روز در قالب فاکتوریل بر پایه طرح کاملاً تصادفی مورد بررسی قرار گرفتند. به‌ منظور بررسی اثر انبارمانی، میوه‌ های تیمار شده در سرد خانه در دمای 5/0 ± 5 درجه سانتی‌ گراد و رطوبت نسبی حدود 85 تا 90 درصد نگهداری شدند. نتایج نشان داد که پرتو تابی اشعه بر خصوصیات بیوشیمیایی میوه تأثیری نداشت و عمدهّ تغییرات تحت‌ تأثیر زمان نگهداری و تیمار گرمایی بود. پرتوتابی اشعه و تیمار حرارتی به طور مؤثری پوسیدگی میوه را کاهش دادند و کمترین و بیشترین درصد پوسیدگی تجمعی به ترتیب در تیمار ترکیبی با میانگین 8/3 درصد و تیمار شاهد با میانگین7/12درصد مشاهده شد. بیشترین و کمترین کاهش وزن میوه در تیمار شاهد و تیمار ترکیبی به ترتیب با میانگین 68/5 و 94/2 مشاهده شد. در طول مدت نگهداری میوه صفات مواد جامد محلول، نسبت کل مواد جامد محلول به اسیدیته قابل تیتراسیون و pH، افزایش و اسید یته قابل تیتراسیون کاهش معنی دار یافت. میزان اسید اسکوربیک در میوه‌ های تیمار شده با جریان هوای گرم بامیانگین 54/35 میلی‌ گرم در 100 گرم در سطح معنی دار بالاتری نسبت به تیمار شاهد با میانگین 67/30 میلی گرم در100گرم قرار داشت. فعالیت آنتی‌ اکسیدانی در ابتدای دوره روند افزایشی داشت با این وجود تیمار ها تأثیر معنی‌ داری بر مهار فعالیت رادیکال DPPH درگوشت میوه نداشتند. میزان فنل کل، فعالیت آنزیم‌ های پراکسیداز و پلی فنل اکسیداز در گوشت میوه تحت‌ تأثیر تیمار گرمایی، در ابتدای دوره با افزایش همراه بود که با طولانی تر شدن زمان نگهداری از میزان فعالیت آنزیمی کاسته شد. به کارگیری اشعه UV-C توأما با تیمار گرمایی و یا تیمار گرمایی در کنترل پوسیدگی پس از برداشت میوه پرتقال تامسون و حفظ کیفیت بیوشیمیایی عصاره مفید بود.با توجه به صفات ارزیابی شده تیمار گرمایی و ترکیبی موفق به کاهش میزان پوسیدگی و افزایش خواص بیوشیمیایی میوه طی انبار مانی گردید، از این رو می‌توان آن را به عنوان گزینه مناسب جهت کاربرد معرفی کرد.

مشاهده مقاله

علمی - پژوهشی

ارزیابی دوره‌های تداخل و کنترل علف‌های هرز در مدیریت تغذیه شیمیایی و آلی بر عملکرد و اجزای عملکرد سیر

رضا زاهدی پور؛ آیدین خدایی جوقان؛ احمد زارع

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 26 شهریور 1401

https://doi.org/10.22055/ppd.2022.40244.2017

چکیده

سیر (Allium sativum) به عنوان یکی از گیاهان دارویی جایگاه مهمی در سلامت انسان دارد. کنترل علف‌های هرز برای دستیابی به عملکرد مطلوب در اکوسیستم‌های زراعی بسیار مهم می‌باشد. قدرت رقابتی گیاهان زراعی با علف‌های ... بیشتر سیر (Allium sativum) به عنوان یکی از گیاهان دارویی جایگاه مهمی در سلامت انسان دارد. کنترل علف‌های هرز برای دستیابی به عملکرد مطلوب در اکوسیستم‌های زراعی بسیار مهم می‌باشد. قدرت رقابتی گیاهان زراعی با علف‌های هرز تحت تاثیر ویژگی‌های بیولوژیکی گونه و شرایط محیطی مانند فضا، نور، آب و در دسترس بودن مواد غذایی تعیین می-گردد. به منظور ارزیابی اثر دوره‌های تداخل و کنترل علف‌های هرز بر عملکرد سوخ، اجزای عملکرد سیر و وزن خشک علف‌های‌هرز تحت تاثیر مدیریت تغذیه شیمیایی و آلی، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی در سه تکرار در سال زراعی 1397-1398 در رامهرمز انجام شد. فاکتور اول شامل مدیریت تغذیه (شیمیایی و آلی) و فاکتور دوم شامل 12 تیمار دوره‌های تداخل و کنترل علف‌های هرز (0، 20، 40،60، 80، 120 و 160 روز) بود. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که اثر مدیریت تغذیه به جزء ارتفاع ساقه سیر برای صفات اندازه‌گیری شده علف‌های هرز ( شامل وزن خشک علف های‌هرز باریک‌برگ، پهن‌برگ و کل علف‌های هرز) و صفات سیر شامل قطر سوخ، وزن سوخ، تعداد سیرچه در سوخ و عمکلرد سوخ معنی‌دار بود. همچنین تیمار دوره‌های تداخل و کنترل علف‌های هرز بر تمامی صفات اندازه‌گیری شده علف‌های هرز و سیر معنی‌دار بود. برهمکنشی از تیمارهای مدیریت تغذیه و علف‌های هرز بر صفات مورد مطالعه مشاهده نشد. نتایج نشان‌داد که بین دو مدیریت تغذیه شیمیایی و آلی برای صفات اندازه‌گیری شده سیر اختلاف معنی‌داری مشاهده گردید. اکثر صفات عملکرد و اجزای عملکرد سیر درکاربرد کودهای آلی نسبت به کودهای شیمیایی بیشتر بود. همچنین وزن خشک علف‌های هرز باریک، پهن‌برگ و کل علف‌های هرز در شرایط کاربرد شیمیایی نسبت به کود های آلی 5/11، 9 و 5/10 درصد افزایش یافت. نتایج دوره‌های تداخل و کنترل علف‌های هرز نشان‌داد که با افزایش دوره تداخل علف‌های هرز، عملکرد و اجزای عملکرد سیر کاهش و از دوره تداخل 120 روز عملکرد سیر 100 درصد کاهش داشت و با افزایش دوره کنترل (کنترل در تمام فصل رشد) عملکرد سوخ به بالاترین مقدار خود 3230 گرم در مترمربع رسید. همچنین کنترل علف‌های هرز به مدت20 روز در مراحل اولیه رشد سیر منجر به کاهش 86 درصدی عملکرد سوخ گردید. نتایج نشان داد که با توجه به حضور علف‌های هرز و قدرت رقابتی ضعیف سیر در برابر علف‌های هرز، مزرعه بایستی به مدت طولانی کنترل گردد و استفاده از کودهای آلی به دلیل آزادسازی تدریجی عناصر غذایی به خاک و افزایش ماده آلی در جهت حرکت به سمت مدیریت پایدار کشاورزی توصیه می‌گردد.

مشاهده مقاله

علمی - پژوهشی

بررسی کنترل شیمیایی علف ‌هرز گل قاصدک (Taraxacum sp.) در چمن فریژ کنتاکی (Poa pratensis L.)

سیده مریم مصباحی؛ مسعود قاسمی قهساره؛ سمیه اسماعیلی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 24 آبان 1401

https://doi.org/10.22055/ppd.2023.41710.2055

چکیده

چکیدهگل قاصدک (Dandelion) از تیره مینا‌سانان (Asteraceae) یکی از علف‌‌های هرز رایج عرصه‌های سبزفرش و مراتع است. از علف‌کش‌های مناسب برای کنترل علف‌های هرز پهن‌‌برگ‌ در گیاهان باریک‌برگ می‌توان یو 46- کمبی ... بیشتر چکیدهگل قاصدک (Dandelion) از تیره مینا‌سانان (Asteraceae) یکی از علف‌‌های هرز رایج عرصه‌های سبزفرش و مراتع است. از علف‌کش‌های مناسب برای کنترل علف‌های هرز پهن‌‌برگ‌ در گیاهان باریک‌برگ می‌توان یو 46- کمبی فلویید (U46-Combi Fluid)، دوپلوسان سوپر (Duplosan Super) و آیوکسینیل (Ioxynil) را نام برد. به منظور کنترل علف هرز گل قاصدک در زمین چمن فریژکنتاکی، آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کامل تصادفی با 3 تکرار و 8 تیمار در شهریور ماه 1400 در فضای سبز دانشگاه شهرکرد انجام شد. تکرارها شامل کرت‌های با ابعاد 1×1 متر و فاکتورها شامل دو علف‌کش یو 46-کمبی فلویید و دوپلوسان سوپر و برهمکنش آنها با آیوکسینیل می باشند. علف‌کش آیوکسینیل 10 روز پس از کاربرد یو 46-کمبی فلویید یا دوپلوسان سوپر به‌کار رفت. تمام کرت‌های انتخاب شده آلوده به علف‌هرز گل قاصدک و تیمارها شامل یو 46-کمبی فلویید در دو سطح 5/1 و 2 لیتر در هکتار (U1.5 و U2)، دوپلوسان سوپر در دو سطح 2 و 5/2 لیتر در هکتار (D2 و D2.5)، برهمکنش آنها با علف‌کش آیوکسینیل در دو سطح صفر و 2 لیتر در هکتار (I0 و I2) و شاهد (استفاده از آب مقطر به جای سم) بود. نتایج نشان داد کمترین مقدار وزن تر و خشک علف هرز گل قاصدک و بیشترین میزان راندمان کارایی علف‌کش مربوط به تیمارهای 2 لیتر در هکتار یو 46-کمبی فلویید + 2 لیتر در هکتار آیوکسینیل (U2+I2) و 5/2 لیتر در هکتار دوپلوسان سوپر +5/2 لیتر در هکتار آیوکسینیل (D2.5+I2) بود. این تیمارها، تفاوت معنی‌داری با تیمار D2+I2 و U1.5+I2 نداشتند. کمترین مقدار رویش مجدد گل قاصدک در تیمار D2+I2 مشاهده شد. بیشترین وزن تر چمن مربوط به شاهد بود که تفاوت معنی‌داری با تیمار D2+I2 و U1.5+I2 نداشت. مقدار کلروفیلa،b و کل، در تیمارU1.5+I0 نسبت به دیگر تیمارها بیشتر بود. از سوی دیگر در تیمارهایی که قاصدک به‌طور کامل کنترل شده بود، میزان کلروفیل چمن نیز بالا بود. از این رو، بهبود سبزینگی چمن می‌تواند به تامین نور بیشتر برای برگ‌های چمن در اثر حذف برگ‌های گل قاصدک و یا اثر‌های فیزیولوژیکی مثبت احتمالی 2,4-D و یاMCPA (موجود در سم یو 46-کمبی فلویید) بر سنتز کلرفیل باشد. به‌طور کلی، تیمارها در شاخص‌های کلروفیل کل، کارتنوئید، کیفیت ظاهری چمن، وزن خشک چمن تفاوت معنی‌دار نداشتند. از این رو، بر اساس نتایج این آزمایش به علت وزن بالای چمن، کنترل خوب علف هرز قاصدک و کاهش رویش دوباره آن، تیمارهای 2 لیتر در هکتار دوپلوسان سوپر + 2 لیتر در هکتار آیوکسینیل (D2+I2) و 5/1 لیتر در هکتار یو 46-کمبی فلویید + 2 لیتر در هکتار آیوکسینیل (U1.5+I2) پیشنهاد می‌شود.

مشاهده مقاله

علمی - پژوهشی

اثر محلول‌پاشی کودهای آهن و روی بر برخی خصوصیات زراعی بالنگوی شهری در شرایط تنش کم-آبی پس از گل‌دهی

ماندانا آژند؛ محسن سعیدی؛ علی بهشتی آل آقا؛ دانیال کهریزی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 24 آبان 1401

https://doi.org/10.22055/ppd.2023.41711.2056

چکیده

بالنگوی شهری یکی از گیاهان مهم دارویی - روغنی مقاوم به خشکی و مناسب جهت کاشت در مناطق خشک و نیمه خشک می‌باشد. با این وجود تحقیقات اندکی در مورد تغذیه این گیاه در این مناطق صورت گرفته است. به همین ‌منظور ... بیشتر بالنگوی شهری یکی از گیاهان مهم دارویی - روغنی مقاوم به خشکی و مناسب جهت کاشت در مناطق خشک و نیمه خشک می‌باشد. با این وجود تحقیقات اندکی در مورد تغذیه این گیاه در این مناطق صورت گرفته است. به همین ‌منظور پژوهشی در مزرعه تحقیقاتی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه رازی طی دو سال زراعی 1397-1396 و 1398-1397 به صورت آزمایش اسپلیت‌پلات – فاکتوریل در قالب طرح پایه بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایش شامل: آبیاری (تنش کم‌آبی پس از گل‌دهی و عدم تنش) در کرت‌های اصلی، فاکتورهای محلول‌پاشی (غلظت‌های صفر، چهار و هشت در هزار سولفات آهن و روی) و زمان محلول‌پاشی (در ابتدای مراحل رشد رویشی و رشد زایشی) به صورت فاکتوریل در کرت‌های فرعی قرار گرفتند. نتایج نشان داد، با اعمال تنش کم‌آبی عملکرد دانه و عملکرد روغن نسبت به تیمار عدم تنش کم‌آبی به ترتیب 24 و 17 درصدکاهش و درصد روغن 8 درصد افزایش یافت. همچنین تنش کم‌آبی، تعداد روز و نیاز حرارتی تا رسیدگی را به ترتیب 10 روز و 275 درجه روز رشد کاهش داد. اثر محلول‌پاشی غلظت‌های 4 و 8 در هزار آهن و روی با توجه به تیمارهای آبیاری و زمان اعمال تیمارهای محلول‌پاشی در صفات مورد بررسی متفاوت بود. بیش‌ترین افزایش عملکرد روغن نسبت به تیمار شاهد مربوط به تیمارهای محلول‌پاشی روی 4 و 8 در هزار در مرحله رشد زایشی بود،که این صفت را به ترتیب از 339 و 283 در شرایط عدم تنش و تنش کم‌آبی به 539 و 513 کیلوگرم در هکتار افزایش داد. بیش‌ترین تاثیر تیمارهای محلول‌پاشی آهن و روی بر افزایش ارتفاع بوته و تعداد روز و نیاز حرارتی تا مرحله رسیدگی مربوط به محلول‌پاشی غلظت‌های 4 و 8 در هزار آهن و روی در مرحله رشد رویشی بود. بنابراین در پژوهش حاضر، بالنگوی شهری با دوره رشد نسبتاً کوتاه (تعداد روز تا رسیدگی برابر با 115و125 به ترتیب در شرایط تنش و عدم تنش) و منطبق بودن بخشی از دوره رشد با بارندگی‌های منطقه و حصول عملکرد قابل قبول در شرایط وقوع تنش کم‌آبی پس از گل‌دهی می‌تواند به عنوان گزینه‌ای مناسب برای قرار گرفتن در سیستم تناوب زراعی در منطقه مدنظر قرار گیرد. همچنین با در نظرگرفتن اثرات یکسان غلظت‌های‌ 4 در هزار و 8 در هزار آهن و روی بر عملکرد دانه، محلول‌پاشی غلظت 4 در هزار سولفات آهن و سولفات روی با توجه به اقتصادی بودن آن در اوایل رشد طولی ساقه و گل‌دهی می‌تواند در شرایط تنش کم‌آبی با هدف تعدیل اثرات نامطلوب تنش و دستیابی به عملکرد مطلوب توصیه ‌شود.

مشاهده مقاله

علمی - پژوهشی

ارزیابی جوانه‌زنی بذر سالیکورنیا (Salicornia persica) در شرایط ایزو اسمزی با استفاده از مدل‌های زمان رطوبتی و زمان شوری

طیبه عطایی نسب؛ حمیدرضا بلوچی؛ علی مرادی؛ محسن موحدی دهنوی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 12 دی 1401

https://doi.org/10.22055/ppd.2023.41253.2045

چکیده

چکیده مبسوطمقدمه: جوانه‌زنی و استقرار گیاهچه از حساس‌ترین مراحل زندگی گیـاهـان است که در تولید گیاهان، استقرار مناسب گیاه، تراکم بوته، یکنواختی و اهداف مدیریتی نقش دارند. تنش اسمزی به‌طور معنی‌داری ... بیشتر چکیده مبسوطمقدمه: جوانه‌زنی و استقرار گیاهچه از حساس‌ترین مراحل زندگی گیـاهـان است که در تولید گیاهان، استقرار مناسب گیاه، تراکم بوته، یکنواختی و اهداف مدیریتی نقش دارند. تنش اسمزی به‌طور معنی‌داری روی درصد و سرعت جوانه‌زنی تأثیرگذار است. سالیکورنیا (Salicornia persica) گیاهی است هالوفیت یک‌ساله که در محیط‌های شور قادر به رشد است. با توجه به مطالعات صورت گرفته و اهمیت تعیین آستانه‌های تحمل به شوری و خشکی در جوانه‌زنی و استقرار گیاه، این پژوهش با هدف بررسی اثر پتانسیل‌های اسمزی ناشی از پلی‌اتیلن گلایکول و کلرید سدیم بر جوانه‌زنی و برازش مدل‌های زمان- رطوبتی و زمان- شوری بذرهای سالیکورنیا صورت گرفت.مواد و روش‌ها: بدین منظور دو آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی در دانشگاه یاسوج با سه تکرار در سال 1398 اجرا گردید. آزمایش اول تنش خشکی که شامل 13 سطح پتانسیل اسمزی (صفر، 3/0-، 6/0-، 9/0-، 2/1-، 5/1-، 8/1-، 1/2-، 4/2-، 7/2-، 3-، 3/3- و 6/3- مگاپاسکال) و برای ایجاد آنها از پلی‌اتیلن گلایکول 6000 استفاده شد و آزمایش دوم تنش شوری که شامل 13 سطح غلظت کلرید سدیم با اسمز مشابه آزمایش اول (صفر، 62، 122، 187، 249، 311، 368، 435، 498، 560، 622، 684 و 745 میلی‌مولار) بود. پس از پایان دوره جوانه‌زنی صفات سرعت و درصد جوانه‌زنی محاسبه و برای توصیف رابطه جوانه‌زنی با پتانسیل آب از مدل زمان – رطوبتی و برای توصیف رابطه جوانه‌زنی با شوری از مدل زمان – شوری استفاده شد. برای انتخاب مدل برتر از بین پتانسیل‌های اسمزی از پارامترهای جذر میانگین مربعات و ضریب تبیین استفاده شد.نتایج و بحث: نتایج حاصل از مقایسه میانگین اثر پتانسیل‌های اسمزی بر درصد جوانه‌زنی نشان داد که در تیمار PEG و NaCl به‌ترتیب تا سطح 2/1- و 5/1- مگاپاسکال تقریباً 100 درصد بوده و پس‌ازآن روند کاهشی مشاهده شد به طوری که در سطح 3/3- مگاپاسکال به‌ترتیب حدود 90 و 85 درصد کاهش نشان داد. نتایج خروجی مدل‌ها نشان داد که ضریب مدل زمان- رطوبتی و زمان- شوری به ترتیب 8/96 مگاپاسکال ساعت و 87/16181 میلی‌مولار ساعت و آستانه تحمل به خشکی و شوری به ترتیب 28/3- مگاپاسکال و 62/714 میلی‌مولار بود و مدل زمان- شوری بهتر از مدل- زمان رطوبتی جوانه‌زنی بذرهای سالیکورنیا را کمی‌سازی کرد. تنش خشکی جذب آب توسط بذر را محدود کرده و با کاهش حرکت و انتقال ذخایر بذر و یا با تأثیر مستقیم بر ساختمان و سنتز پروتئین در جنین جوانه‌زنی را تحت تأثیر قرار می‌دهد. شـوری فشار اسمزی محلول را افزایش داده و باعث کاهش جذب آب از طریق بذر می‌شود. از طرفـی دیگر شـوری زیـاد باعـث ایجاد سمیت و به هم خوردن تعادل یونی می‌شود و با تأثیر روی فعل‌وانفعالات حیاتی بذر جوانه‌زنی بذر را کاهش می‌دهد.نتیجه‌گیری: روند کاهش سرعت و درصد جوانه‌زنی در تنش خشکی بیشتر از تنش شوری بود. براساس نتایج این تحقیق با استفاده از مدل زمان شوری در مطالعات بیولوژیکی گیاهان هالوفیت تحت تنش اسمزی می‌توان حدآستانه تحمل و مدت زمان لازم برای جوانه‌زنی را در غلظت‌های مختلف نمک به خوبی مشخص کرد.

مشاهده مقاله

علمی - پژوهشی

کاربرد اسید فولیک و بیوچار در تنش خشکی چمن اسپورت

فاطمه فیروزی؛ موسی سلگی؛ علیرضا خالقی؛ حسین باقری

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 08 بهمن 1401

https://doi.org/10.22055/ppd.2023.41511.2053

چکیده

استفاده از بیوچار به‌همراه اسید فولیک، در بستر کاشت چمن می‌تواند به‌عنوان یکی از روش‌ها برای کاهش مصرف آب و هم‌چنین کاهش هزینه‌ی نگه‌داری فضای سبز باشد. هدف این مطالعه، بررسی تأثیر اسید فولیک و ترکیب ... بیشتر استفاده از بیوچار به‌همراه اسید فولیک، در بستر کاشت چمن می‌تواند به‌عنوان یکی از روش‌ها برای کاهش مصرف آب و هم‌چنین کاهش هزینه‌ی نگه‌داری فضای سبز باشد. هدف این مطالعه، بررسی تأثیر اسید فولیک و ترکیب بیوچار بر چمن اسپورت تحت شرایط تنش خشکی بود. به‌همین منظور از دو ماده اسید فولیک (صفر، 250 و500 میلی‌گرم بر لیتر) و بیوچار (صفر، 20 و 40 گرم بر کیلوگرم خاک) پس از تنش خشکی در دو سطح 100 درصد (آبیاری کامل) و 50 درصد (تنش خشکی) ظرفیت زراعی استفاده شد. پس از اعمال تنش خشکی صفاتی مانند کیفیت ظاهری (تراکم، رنگ، بافت و پوشش) کلروفیل، پرولین و میزان عناصر نیتروژن، پتاسیم،کلسیم و فسفر اندازه‌گیری شدند. این تحقیق به‌صورت فاکتوریل و در قالب طرح کاملاً تصادفی در سال 1397 و در گروه علوم و مهندسی باغبانی دانشگاه اراک اجرا شد. کاربرد بیوچار به‌میزان 20 گرم بر کیلوگرم سبب افزایش میزان پوشش در چمن اسپورت -شد. همچنین مشخص شد که تنش خشکی سبب کاهش ویژگی‌های کیفی رنگ، تراکم، بافت و پوشش چمن شده، ولی سبب افزایش میزان نیتروژن در چمن اسپورت گردید. در این تحقیق کاهش پتاسیم بافت برگ‌ها با کاربرد بیوچار تحت تنش خشکی مشاهده شد. در حالی‌که افزایش محتوای پتاسیم با افزایش اسید فولیک در شرایط تنش خشکی مشاهده شد. بیوچار به‌تنهایی در غلظت 20 گرم بر کیلوگرم سبب افزایش میزان پوشش چمن نسبت به شاهد شد. اما کاربرد بیوچار در شرایط تنش خشکی اثر مثبتی بر صفات مورد مطالعه نداشت و حتی سبب کاهش میزان پتاسیم تحت تنش 50 درصد مشاهده شد. در این آزمایش تنش خشکی باعث کاهش رنگ، تراکم، بافت و پوشش چمن اسپورت شد. کاربرد اسید فولیک تحت شرایط تنش خشکی سبب افزایش میزان نیتروژن و پتاسیم در گونه چمنی مورد مطالعه شد. با این‌حال بدون کاربرد اسید فولیک و در ترکیب با 40 گرم بیوچار بر کیلوگرم خاک سبب افزایش میزان کلسیم نسبت به شاهد شد. کاربرد همزمان دو ماده بیوچار و اسید فولیک تحت شرایط تنش خشکی باعث افزایش میزان فسفر نسبت به شاهد شد. گرچه بیوچار اثر مثبت بر صفت کیفی پوشش چمن اسپورت داشت، اما تاثیر چندانی بر افزایش جذب عناصر تحت تنش خشکی نشد. بنابراین میزان 20 گرم بیوچار بر کیلوگرم خاک توصیه می‌شود. با این‌حال اثرات مثبتی بر صفت کیفی پوشش چمن اسپورت و افزایش جذب عناصر غذایی تحت تنش خشکی داشت. از این‌رو غلظت 250 میلی‌گرم در لیتر اسید فولیک غلظت‌ بهینه و اثرگذار می-باشد که در این تحقیق پیشنهاد می‌شود‌.

مشاهده مقاله

علمی پژوهشی - زراعت

تأثیر سطوح کود دامی و سولفات منگنز بر عملکرد و اجزای عملکرد ارزن دم روباهی Setaria italic L.

صادق صالحی نیا؛ محمدعلی بهدانی؛ محمد حسن سیاری زهان؛ حمید رضا فلاحی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 09 بهمن 1401

https://doi.org/10.22055/ppd.2023.41899.2057

چکیده

کاربرد کودهای دامی به ‌همراه عناصر ریز مغذی از جمله راه‌کارهای مناسب برای افزایش عملکرد محصولات و تقویت حاصلخیزی خاک است، که می‌تواند تولیدات کشاورزی را در مکان و زمان افزایش دهد و به بهبود عملکرد ... بیشتر کاربرد کودهای دامی به ‌همراه عناصر ریز مغذی از جمله راه‌کارهای مناسب برای افزایش عملکرد محصولات و تقویت حاصلخیزی خاک است، که می‌تواند تولیدات کشاورزی را در مکان و زمان افزایش دهد و به بهبود عملکرد کمّی و کیفی گیاهان زراعی منجر شود .مواد و روش‌ها: به منظور بررسی اثر سطوح مختلف کود دامی شتر و سولفات منگنز بر رشد و عملکرد و اجزای عملکرد ارزن دم‌روباهی، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی بـا سـه تکـرار در سـال زراعی 99-1398 در اراضی تحت کشت چاه ابوذر، شهرستان خوسف اجـرا گردیـد. تیمارهای آزمایشی شامل: کود شتر در سه سطح (0، 10 و 20 تن در هکتار) و سولفات منگنز در چهار سطح (0، 30، 60 و 90 کیلوگرم در هکتار) بود. نتایج و بحث: نتایج نشان داد که سطوح مختلف کود شتر و سولفات منگنز و اثر برهمکنش بین آن‌هـا تـأثیر معنـی‌داری بـر عملکرد بیولوژیک، تعداد دانه در خوشه و عملکرد دانه داشتند. به طوری که بیشترین مقادیر شاخص‌های فوق در تیمار کود شتر 20 تن در هکتار و 90 کیلوگرم در هکتار سولفات منگنز مشاهده شد. بیشترین و کمترین تعداد پانیکول به ترتیب در تیمار 20 تن کود شتر و کاربرد 30 کیلوگرم در هکتار سولفات منگنز و تیمار شاهد بدون استفاده از کود شتر و سولفات منگنز بدست آمد. همچنین طول پانیکول تحت تأثیر اثرات اصلی میزان کود دامی و سولفات منگنز قرار گرفت. به طوری که بیشترین طول پانیکول در تیمار مصرف 20 تن در هکتار کود دامی و تیمار استفاده از 90 کیلوگرم در هکتار سولفات منگنز حاصل شد. اثر سطوح کود دامی بر تعداد پنجه در بوته، تعداد خوشه در بوته و تعداد بوته در متر مربع معنی‌دار بود اما سایر اثرات بر این صفات تأثیر معنی‌داری نداشتند و بیشترین میزان تعداد پنجه در بوته، تعداد خوشه در بوته و تعداد بوته در متر مربع در تیمار 20 تن در هکتار کود دامی شتر بدست آمدند. اثرات اصلی سطوح مختلف کود دامی و سولفات منگنز در سطح احتمال یک درصد تأثیر معنی‌داری بر وزن هزار دانه و شاخص برداشت ارزن داشتند اما اثر متقابل این فاکتورها تأثیر معنی‌داری بر این صفات نداشتند. بیشترین میزان وزن هزار دانه در تیمار مصرف 20 تن در هکتار کود شتر و تیمار 90 کیلوگرم در هکتار سولفات منگنز مشاهده شد. همچنین بالاترین شاخص برداشت مربوط به تیمار 20 تن در هکتار کود شتر بود و همچنین از مصرف 60 کیلوگرم در هکتار سولفات منگنز بیشترین میزان شاخص برداشت بدست آمد. نتیجه‌گیری: در نهایت می‌توان نتیجه گرفت برترین تیمارها در این آزمایش مصرف 20 تن در هکتار کود شتر و 90 کیلوگرم در هکتار سولفات منگنز، بودند. در واقع کود دامی با در اختیار قرار دادن تدریجی عناصر و استفاده از عنصر ریز مغذی منجر به بهبود رشد گیاه می‌گردد. استفاده ازکود دامی از جمله راهکارهای مناسب جهت نیل به کشاورزی اکولوژیک است که می‌تواند تولیدات کشاورزی را افزایش دهد.

مشاهده مقاله

علمی - پژوهشی

مقایسه سه روش مختلف استخراج RNA ژنومی از پوست و گوشت میوه پرتقال تامسون ناول (Citrus sinensis L)

فاطمه احمدی؛ محمد مهدی شریفانی؛ امیر موسوی؛ نگین اخلاقی امیری؛ مصطفی خوشحال سرمست؛ خلیل زینلی نژاد

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 17 بهمن 1401

https://doi.org/10.22055/ppd.2023.41200.2043

چکیده

مقدمه:استخراجRNA ژنومی مطلوب از نیاز‌های اساسی زیست‌شناسی مولکولی و مرحله اولیه مطالعه بیان ژن است. در درختان چوبی مشکلات ناشی از حضور پلی‌فنل، پلی‌ساکارید و سایر ترکیبات که همراه باRNA ، اتصال یا رسوب ... بیشتر مقدمه:استخراجRNA ژنومی مطلوب از نیاز‌های اساسی زیست‌شناسی مولکولی و مرحله اولیه مطالعه بیان ژن است. در درختان چوبی مشکلات ناشی از حضور پلی‌فنل، پلی‌ساکارید و سایر ترکیبات که همراه باRNA ، اتصال یا رسوب دهی شده وجود دارد. پژوهش حاضر به منظور مقایسه روش‌های مختلف استخراج RNAکل با کیفیت بالا در پرتقال تامسون ناول می‌باشد. مرکبات جز یکی از میوه‌های استراتژیک در ایران محسوب می‌گردد و یافتن روش مناسب و کم‌هزینه برای کارهای اجرایی و مولکولی حائز اهمیت است. مواد و روش:مواد گیاهی مورد استفاده برای استخراج RNA کل از دو قسمت مختلف پوست (شامل فلاودو و آلبدو) و گوشت پرتقال تامسون ناول از ایستگاه تحقیقات باغبانی قائم‌شهر، مازندران در سال 1398 جمع‌آوری شدند. میوه‌ها بعد از نمونه‌گیری، در نیتروژن مایع به حالت فریز شده قرار گرفتند و تا زمان استفاده در منفی 80 درجه سانتی‌گراد نگهداری شدند. به منظور تجزیه و تحلیل مولکولی، نمونه‌ها به آزمایشگاه گروه باغبانی گرگان منتقل شدند. و برای مطالعه از سه روش شامل: تریازول، دنازیست غیر‌ستونی و RNX-PlusTM استخراج RNA کل ارزیابی گردید. به‌منظور نشان دادن کیفیت و کمیت RNA، بر روی ژل آگارز 1% و با استفاده از اسپکتوفتومتر نانو‌درآپ در طول موج 230، 260 و 280 تعیین گردید. نتایج با استفاده از طرح کاملا تصادفی در سه تکرار و آزمون دانکن در سطح معنی‌دار 5 درصد و با استفاده از نرم افزار SAS 9.0 مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت.نتایج و بحث:نتایج وجود باندهای ریبوزومی S28 و S18 مجزا و واضح روی ژل الکتروفورز نمایش می‌دهد و یکپارچگی RNA با باندهای ریبوزومی شارپ بدست آمد. همچنین با استفاده از این روش‌ها نسبت جذب 280/260، بین 94/1- 80/1 بیانگر این است که، نمونه‌ها بدون آلودگی پروتئین در RNA استخراج شده بودند. و در نسبت جذب 230/260، بین 14/2- 0/2 نمونه‌ها بدون آلودگی پلی‌ساکارید و فنل نشان ‌داده شد. در مقایسه با سایر روش‌ها، در روش تریازول اختلاف معنی‌داری مشاهده شد. این روش به طور موفقیت آمیزی باعث جداسازی RNA از دو بخش میوه پرتقال شد. به‌طورکلی نمونه‌های جذب 9/1 تا 2 بیشترین خلوص RNA استخراجی دارند و متوسط غلظت RNA در روش تریازول به ترتیب در پوست پرتقال 90/379 (نانو گرم بر میکرو لیتر) و گوشت پرتقال 15/352 (نانو گرم بر میکرو لیتر) داشتند. و کمترین غلظت در روش دنازسیت غیر‌ستونی به میزان 10/263 (نانو گرم بر میکرو لیتر) در گوشت میوه محاسبه گردید. نتیجه‌گیری:روش تریازول یکی از بهترین‌ها برای استخراج RNA کل باکیفیت می‌باشد. در ارتباط با این روش بیشترین غلظت و خلوص RNA در نمونه‌های مختلف (پوست و گوشت) پرتقال نشان داد. به طور کلی در نمونه‌های پوست (فلاودو و آلبدو) غلظت RNA بیشتری بدست آمد.

مشاهده مقاله

علمی - پژوهشی

کاربرد قبل از برداشت کیتوسان و نانو کیتوسان بر فعالیت‌های آنزیمی و شاخص‌های کیفی پسته تر رقم ’احمدآقایی‘

شیرین تقی پور؛ عبداله احتشام نیا؛ حسین حکم آبادی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 07 اسفند 1401

https://doi.org/10.22055/ppd.2023.41148.2042

چکیده

مقدمه: پسته (Pistacia vera L.) یکی از مهم‌ترین آجیل‌های درختی محبوب و تجاری در سراسر جهان است. مغز این محصول سرشار از روغن (50 تا 60 درصد) و حاوی لینولنیک، لینولئیک و اسید اولئیک هستند که برای رژیم غذایی انسان ضروری ... بیشتر مقدمه: پسته (Pistacia vera L.) یکی از مهم‌ترین آجیل‌های درختی محبوب و تجاری در سراسر جهان است. مغز این محصول سرشار از روغن (50 تا 60 درصد) و حاوی لینولنیک، لینولئیک و اسید اولئیک هستند که برای رژیم غذایی انسان ضروری است. همچنین پسته یکی از محصول‌های مهم صادراتی است که در بخش صادرات غیر نفتی و ارزآوری اهمیت راهبردی در کشور دارد و نقش آن در اقتصاد کشاورزی و ملی چشم‌گیر و پر ارزش است. پسته علاوه بر ارزش اقتصادی، سرشار از ماده‌های غذایی ضروری مانند ترکیب‌های فنولی، آنتوسیانین، اسیدهای چرب غیر اشباع و مقوی است که مصرف آن در بهداشت، سلامت و توانمندی اجتماع تاثیر بسیار زیادی دارد. استفاده از فیلم‌ها و پوشش‌های زیست تخریب‌پذیر ، خوراکی و دارای ویژگی ضد میکروبی، به‌عنوان یک جایگزین مناسب برای نگهدارنده‌های مصنوعی، با هدف حفظ امنیت غذایی و جلوگیری از هدر رفت سرمایه حائز اهمیت می‌باشد. مواد و روش‌ها: این مطالعه در سال 1400 در دانشکده کشاورزی، دانشگاه لرستان و باغ تحقیقاتی آرزو بهار استان قزوین انجام شد. در این آزمایش به بررسی اثر محلول‌پاشی‌های قبل از برداشت کیتوسان (صفر، 500 و 1000 میلی‌گرم در لیتر) و نانوکیتوسان (صفر، 250 و 500 میلی‌گرم در لیتر) بر کیفیت و ماندگاری پسته رقم احمد آقایی در پنج زمان مختلف (صفر، 25، 50 و 75 روز پس از برداشت) در سردخانه با دمای 5/0 ±0 سانتی‌گراد و رطوبت نسبی 90 درصد پرداخته شد. صفات مورد بررسی شامل، سفتی مغز میوه، درصد کاهش وزن، فعالیت آنزیم‌های آنتی اکسیدانی، اسیدیته چربی و عدد پراکسید در زمان‌های مختلف اندازه‌گیری شدند. نتایج: نتایج نشان داد که میوه‌های تیمار شده با نانوکیتوسان 500 دارای بالاترین سفتی بافت (13/8 نیوتن) بودند. کم‌ترین درصد کاهش وزن در تیمار نانوکیتوسان 250 در روز 25ام (14/0 درصد) مشاهده شد. همچنین فعالیت آنزیم سوپراکسیددیسموتاز در میوه‌های تیمار شده با کیتوسان 500 میلی گرم در لیتر افزایش یافت. کم‌ترین میزان فعالیت آنزیم پلی فنول اکسیداز متعلق به تیمار نانوکیتوسان 250 میلی‌گرم در لیتر بود و بیش‌ترین فعالیت آنزیم پراکسیداز در تیمار کیتوسان 1000 مشاهده شد. کم‌ترین میزان عدد پراکسید در تیمار نانوکیتوسان 250 میلی‌گرم در لیتردر روز صفر وجود داشت و بیش‌ترین میزان در تیمار شاهد در روز 75ام به‌دست آمد. میزان اسیدهای چرب آزاد در طول مدت زمان انبارمانی افزایش نشان داد و در تیمارهای کیتوسان و نانوکیتوسان روند افزایش، کندتر بود، بطوریکه کم‌ترین میزان اسیدهای چرب آزاد در تیمار نانوکیتوسان 250 میلی‌گرم در لیتر در روز صفر و بیش‌ترین میزان اسید چرب آزاد در تیمار شاهد در روز 75ام مشاهده شد. نتیجه‌گیری کلی: بنابراین می‌توان اظهار نمود که کاربرد نانوکیتوسان 250 میلی‌گرم در لیتر در مرحله قبل از برداشت، با توجه به حفظ ویژگی‌های کیفی مختلف و افزایش قابلیت ماندگاری پسته تازه تا 75 روز نسبت به شاهد، و به‌عنوان یک ترکیب طبیعی و زیست تجزیه پذیر قابل توصیه می‌باشد.

مشاهده مقاله

دوره 45 (1401)

دوره 44 (1400)

دوره 43 (1399)

دوره 42 (1398)

دوره 41 (1397)

دوره 40 (1396)

دوره 39 (1395)

دوره 38 (1394)

دوره 37 (1393)

دوره 36 (1392)

دوره 35 (1391)

دوره 34 (1390)

دوره 33 (1389)

دوره 32 (1388)

دوره و شماره: مقالات آماده انتشار

چکیده

چکیده

چکیده

چکیده

چکیده

چکیده

چکیده

چکیده

چکیده

چکیده

چکیده

چکیده

چکیده