عیسی ارجی؛ محمد گردکانه؛ علی ایمانی؛ رحمت اله غلامی
چکیده
مقدمه
هلو یکی از مهم ترین درختان میوه است که از دوران باستان در ایران کشت می شده است. بنابراین، بررسی سازگاری و انتخاب بهترین ارقام هلو برای توسعه کشت آن اهمیت زیادی دارد. توانایی یک رقم هلو برای سازگاری ...
بیشتر
مقدمه
هلو یکی از مهم ترین درختان میوه است که از دوران باستان در ایران کشت می شده است. بنابراین، بررسی سازگاری و انتخاب بهترین ارقام هلو برای توسعه کشت آن اهمیت زیادی دارد. توانایی یک رقم هلو برای سازگاری با محیط جدید به عوامل متعددی از جمله: آب و هوا، خاک و مقاومت در برابر بیماری ها و آفات بستگی دارد. درک این عوامل برای معرفی موفقیت آمیز ارقام هلو به مناطق جدید ضروری است. پژوهشگران و باغداران به طور مداوم برای توسعه ارقام جدید، ارزیابی ارقام موجود و بهبود شیوه های کشاورزی تلاش می کنند. با در نظر گرفتن سازگاری رقم و اجرای استراتژی های مناسب، کشاورزان می توانند کشت هلو را به مناطق جدید گسترش دهند، تولید میوه را افزایش دهند و چشم انداز کشاورزی را متنوع کنند.
مواد و روشها
این پژوهش با استفاده از 15 رقم هلو برای ارزیابی سازگاری آنها به مدت سه سال از سال 1395 در ایستگاه تحقیقاتی باغ شهری استان کرمانشاه انجام شد. درختان در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار و فاصله کاشت 4 متر در 4 متر در اسفند ماه 1392 کشت شدند. در هر واحد آزمایشی چهار درخت و در مجموع برای هر رقم 12 درخت مورد بررسی قرار گرفت. برای ارزیابی خصوصیات میوهشناسی و عملکرد ارقام، صفات مختلف میوه در طول سه سال از سال 1395 تا 1397 اندازهگیری شدند. این صفات شامل وزن میوه و هسته، ابعاد میوه و هسته، چسبندگی هسته به گوشت، رنگ پوست و گوشت، درصد مواد جامد محلول، pH، اسیدیته میوه، عملکرد درخت، کارایی عملکرد، زمان رسیدن و مدت زمان رسیدن بودند. در آغاز تغییر رنگ میوه، تعداد کل میوههای هر درخت شمارش شد. پس از رسیدن، تمام میوههای هر رقم برداشت و وزن شدند. سپس یک نمونه 30 میوهای برای تعیین وزن، درصد گوشت، وزن هسته و پارامترهای کیفیت میوه شامل مواد جامد محلول، pH و اسیدیته قابل تیتراسیون انتخاب شد. دادههای جمعآوری شده با استفاده از نرمافزار MSTATC تحلیل و مقایسه میانگینها با آزمون چند دامنهای دانکن انجام شد.
نتایج
نتایج نشان داد که بین ارقام از نظر صفات مختلف میوهای از جمله تعداد میوه بر درخت، وزن میوه، ابعاد میوه و هسته، عملکرد میوه بر درخت و هکتار، و خصوصیات کیفی میوه مانند مواد جامد محلول، pH و اسیدیته قابل تیتراسیون تفاوتهای معنیداری وجود داشت. میانگین عملکرد سه ساله نشان داد که عملکرد میوه در هکتار بین ارقام از حدود 5/5 تن در هکتار تا حدود 38 تن در هکتار متغیر بود. رقم سانکرست با بیش از 35 تن در هکتار بیشترین عملکرد را داشت. ارقام دیگری مانند فدریکا، بیبیگلد 6 و بیبیگلد 7 نیز با بیش از 25 تن میوه در هکتار عملکرد بالایی داشتند. با توجه به عملکرد مناسب، وزن میوه و کیفیت میوه، ارقام سانکرست، فدریکا، دکسیرد، دومیزیانا، جیاچهیل، آمپیسیمیدیا، آلبرتا، اسپرینگ کرست و انجیری برای مصرف تازه خوری مناسب تشخیص داده شدند. برای مصارف صنعتی استفاده از ارقام بیبیگلد 7، بیبیگلد 6 و سودانل به دلیل کیفیت میوه و عملکرد بسیار بالای آنها مناسب تشخیص داده شد.
نتیجهگیری
این مطالعه اطلاعات ارزشمندی را در مورد انتخاب ارقام مناسب هلو برای کشت در ایران با توجه به کاربردهای بازار تازه و فرآوری صنعتی ارائه میدهد. یافتههای این پژوهش میتواند کشاورزان و سیاستگذاران را در بهینهسازی تولید هلو و افزایش رقابتپذیری صنعت میوه ایران راهنمایی کند.